Whisky (Schots/Canadees) of whiskey (Iers/Amerikaans) is een sterke drank die is gedistilleerd uit gegist graanbeslag en gerijpt op houten vaten. De naam komt van het Iers-Gaelische uisce beatha of Schots-Gaelische uisge beatha, kortweg fuisce, dat "levenswater" betekent.
Inhoud : 70 cl
Alc. Vol. : 44% ABV
Herkomst : Caribbean Blend
Created by Erik Molenaar (Kintra Spirits) en Jürgen Vromans (The Whisky/Rum Mercenary.
Wat begon als een wild idee, ontwikkelde zich tot een project dat bijna een heel jaar duurde.
Met onze ervaring in de selectie van single cask rums gingen we moedig aan de slag. We wilden een karaktervolle rum maken: lekker om zo te drinken of te gebruiken in een mix.
Blenden bleek niet zo makkelijk! Combinaties die op papier goed moesten werken, draaiden totaal anders uit. Van de meer dan 20 probeersels was staal nr. 11 het lekkerst: voldoende fruitigheid, funky toetsen en een lange afdronk. Deze moest het dus worden.
Zoals jullie van ons gewoon zijn, zijn we best open over wat we doen. Dit hebben we gebruikt.
Rums uit Panama, Guyana, Barbados en de Dominicaanse Republiek, allemaal tussen de 2 en 5 jaar gerijpt, waren onze basis. Dit hebben we aangevuld met ongelagerde Jamaicaanse pure pot still rum. Funky!
Maar we waren er nog niet. Een kleine hoeveelheid oudere rum kan wonderen doen wat betreft diepte en complexiteit. We voegden een klein beetje Caroni 19 jaar en Enmore 27 jaar toe. Voor degenen die onze single cask bottelingen kennen, doet dit waarschijnlijk een belletje rinkelen.
De naam van de rum verwijst simpelweg naar het bewuste staal, meer moet u hier niet achter zoeken.
Enjoy Sample Eleven Blended Rum! - Gentle but Bold
Grande médaille d'or 2022
Set van 6 glazen.
Proef en geniet van whisky met dit bekroonde whisky glas.
Door de perfecte tulpvorm van het glas wordt jouw whisky tasting (en nosing) een moment van puur genieten.
Onafhankelijke bottelingen: Hart Brothers
Regio: Islay
50% alc./Vol.
NEUS: Zoete BBQ-rook, turf en zeezout. Zeewier, geroosterde noten en bruine suiker. Lichte tonen van tropisch fruit en vanille
SMAAK: Kampvuur- en turfrook domineren met gegrilde ananas, eiken en peperkruiden. Zoet gebrande nootjes.
AFDRONK: Een uitbarsting van gebrand zeezout, drogende zoete turfrook, witte pepers en hazelnootbitters.
Vervaardigd met behulp van X1 Crystalline, met een gewicht van 1 pond per stuk, is het Peaks Glass het enige echte precisieglassculptuur van iconische bergen in een kristalglas. De set bevat een van elke vier iconische bergen - Denali, Mont Blanc, K2 en Mt. Fuji.
Deze glazen mogen in de diepvries.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts 18 seconden af.
Deze glazen zijn voorzien van een 3D-ontwerp van 4 iconische bergen: Denali, Mont Blanc, K2 en Mt. Fuji.
Verpakt in een mooie doos waardoor het een TOP kadootje is voor een whiskey liefhebber.
Maak kennis met Liiton - een gedurfd ontwerp voor de dapperen!
Dit bergtopontwerp is anders dan al het andere op de markt.
De dikke wanden van hoogwaardig kristallijn glas maken het tot een must-have.
We weten dat elke goede whisky een betrouwbare metgezel verdient, iemand die je naar grotere hoogten tilt.
LIITON s vernoemd naar het Finse woord voor eenheid om onze toewijding aan te tonen om mensen samen te brengen door te genieten van whisky met 's werelds beste producten voor whiskyliefhebbers. Een avond doorbrengen met LIITON is het creëren van blijvende vriendschap en levenslange herinneringen.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts enkele seconden. Het ronddraaien van je glas stimuleert ook het vrijkomen van aroma's terwijl het drankje rond de wanden van de uitgekozen bergtop beweegt.
Set van 4 glazen, 270ml, verpakt in een giftbox.
Set van 4 glazen - 300ml - geleverd in geschenkdoos.
Maak kennis met Liiton - een gedurfd ontwerp voor de dapperen!
Dit bergtopontwerp is anders dan al het andere op de markt.
De dikke wanden van hoogwaardig kristallijn glas maken het tot een must-have.
Het gepatenteerde Chill-Charge System™ koelt uw drankje in slechts enkele seconden. Het ronddraaien van je glas stimuleert ook het vrijkomen van aroma's terwijl het drankje rond de wanden van de uitgekozen bergtop beweegt.
Schotse gedistilleerde high rye spirit 2017, 7 jaar gerijpt.
Small Batch.
Een Schotse bourbon whisky in alles behalve de naam.
70cl, 58,8% vol.
300 flessen.
Gevuld – 06/11/2017. Gebotteld – 29/10/2025.
Wanneer is een bourbon whisky geen bourbon whisky? Wanneer het een high rye spirit is, gedistilleerd in Schotland… Een pakkende titel.
Nou, dit vereist wel wat uitleg, nietwaar? Voor iedereen behalve SDVS en de SWA is dit een Schotse bourbon. Een mashbill van tarwe, maïs, gemoute gerst en rogge, gefermenteerd, vervolgens kolomgedistilleerd en 7 jaar gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Het werd gedistilleerd in Invergordon door een Amerikaanse bourbonmaker die de opdracht kreeg om "alles precies hetzelfde te doen als in Amerika", wat ze dan ook keurig hebben gedaan. Helaas kunnen we dit vanuit het oogpunt van de classificatie van sterke drank geen bourbon of zelfs een single grain Schotse whisky noemen. Waarom niet? Omdat er enzymen zijn toegevoegd tijdens de fermentatie. Normaal gesproken zou dit niet gebeuren bij de productie van Schotse whisky; het is niet toegestaan, net zoals we geen cidervaten of roestvrijstalen distilleerketels mogen gebruiken. Het toevoegen van natuurlijke enzymen verhoogt de opbrengst door de granen in het beslag efficiënter af te breken en de suikers beter toegankelijk te maken voor de gist tijdens de fermentatie, maar is niet toegestaan volgens de Schotse whiskywetgeving. Daarom noemen we dit een Schotse sterke drank met een hoog roggegehalte, hoog rogge vanwege de samenstelling van het beslag, maar dit zou een bourbonbeslag zijn geweest en geen roggewhisky, aangezien het minder dan 51% rogge bevat. We hinten hiernaar op het etiket met een ongelooflijk subtiele achtergrondafbeelding van bourbonkoekjes…
Waarom we dit gebotteld hebben – We zijn nerds, dat weten we, we verbergen het zo goed… We houden van de diversiteit van de whiskywereld en deze intrigerende drank heeft een geweldig verhaal en belicht enkele van de grijze gebieden in de wetgeving. We denken niet dat er veel bottelaars zijn die zoiets zouden kunnen bottelen, maar de klanten van LBD zijn net zo nerdachtig als wij en hebben een goed begrip van het proces. Maar in wezen is dit gewoon een geweldige drank (ik had het bijna whisky genoemd) en voor een geweldige prijs, een kans voor ons om te ervaren hoe een bourbon-achtige whisky, gedistilleerd in Schotland, zou smaken.
Vatsterkte, natuurlijke kleur en niet koud gefilterd.
Kleur – Meubels uit het midden van de vorige eeuw.
Aroma – Kirchwasser, pompoenkruiden, etui. Smaak
– Pannenkoeken en ahornsiroop, gekonfijte viooltjesblaadjes, Soreen moutbrood.
Afdronk – munt, rozemarijn, nootmuskaat.
Single malt scotch whisky.
Distilled at Glenrothes distillery.
9 years - Speyside - 57,4% - 70cl
Matured in finest oak barrels - finished in first fill madeira barrique
Slechts 292 flessen gebotteld.
NEUS:
Natte vuursteen en vochtige bosgrond vullen de neus als je je eerste snufje neemt, peerdruppels kruipen naar binnen met wat boomgaardfruit achtervolgd door gedroogd eiken. Er is een verzachting van het eikenhout in iets rijkers, lichte vanille, karamel en kaasjeskruid werken prachtig samen en leiden je naar aardse kruiden en versleten leer.
SMAAK: Vettig en rijk, de smaak vult de hele mond, leer en zoethout domineren al vroeg, anijs volgt op de voet.
Plots word je verrast door de intense bessentonen met iets dat bijna medicinaal is, maar toch diep geruststellend. Dit is een complexe, volwassen dram die moeiteloos tussen kruiden, hout en fruit stroomt, het is aards, wortelachtig en absoluut heerlijk
AFDRONK: Zoethout wil de afdronk echt domineren, het is warm, gedurfd en kruidig, olieachtig en toch diep bevredigend en aangenaam, ondefinieerbaar herfst, misschien natte bladeren, misschien aarde, volkomen prachtig
Met Smoking Islay 11 jaar Amontillado Cask Finish presenteert Blackadder een intens rokerige Islay-whisky, verrijkt door een finish die waarschijnlijk extra droge elegantie, oxidatieve complexiteit en kruidige spanning toevoegt.
De keuze voor Amontillado is bijzonder interessant bij een geturfde stijl: het kan de spanning van de whisky versterken en tegelijk tonen van gedroogd fruit, noten en fijn hout toevoegen.
Het verwachte resultaat is een rokerige, zilte en karaktervolle whisky waarin de kracht van de turf wordt ondersteund door een drogere en meer wijnachtige structuur dan bij een klassieke sherryfinish.
Een expressie met veel persoonlijkheid, bedoeld voor liefhebbers van uitgesproken turf, maar met duidelijke maturiteit en complexiteit.
Neus: intens en uitgesproken, met vette rook, noten, as, gedroogd zeewier en een toets van gekonfijte citroen. Een licht wijnachtig en oxidatief accent geeft meteen extra diepte.
Smaak: krachtig, ziltig en gestructureerd. De turf ontwikkelt zich duidelijk, ondersteund door tonen van hazelnoot, droge kruiden, sinaasappelzeste, smeulende rook en geroosterde mout. De Amontillado zorgt voor een drogere, strakkere dimensie die het profiel mooi samenhoudt.
Afdronk: lang, rokerig, ziltig en kruidig, met een terugkeer van noten, koude as, droge citrus en getoast hout.
Blackadder, opgericht in 1995 in het Engelse Surrey, door Robin Tucek, is een onafhankelijke bottelaar. Hij heeft inmiddels meer dan 1000 bottelingen uitgebracht in diverse series, zowel whisky als rums. De bekendste serie van dit kleine familiebedrijf is de Raw Cask. Zoals ze zelf zeggen gaat het hier om 'old school' whisky's zoals die uit het vat zouden zijn gekomen in een bar in het 18e-eeuwse Schotland. In de Raw Cask-flessen vind je dan ook altijd flintertjes vat-residu, die andere bottelaars eruit filteren. Blackadder speelde een belangrijke rol in het populariseren van single malt whisky op vatsterkte. De filosofie van Blackadder is eenvoudig: Cask is King!
Smoking Islay is de reeks van Blackadder die focust op zwaar geturfde whisky van het eiland Islay. Wat er precies in de flessen zit, blijft geheim, maar het is wel zeker dat het een mooi gerookte whisky is!
46%alc./Vol
700ml
Slechts 120 flessen gebotteld.
Scotch whisky
Single Malt
Distilleerderij:
Ben Nevis
Bottelaar:
Hart Brothers
Bottelaar serie:
Single Cask
Vintage:
2017
Gebotteld: 02/2025
Aangegeven Leeftijd:
8 jaar oud
Vat type:
First Marsala Cask Filled
Alcohol:
54.1 % Vol.
Inhoud:
700 ml
Land: Schotland
Regio: Islay
Soort: Single malt
Editie: 6 jaar oud [Benchmark Limited Release]
Gedistilleerd: 2018
Gebotteld: 2024
Rijping: Oak Cask
Afdronk: Murça Tawny Port Cask
Slechts 313 flessen gebotteld.
54,7°%
Geur: Aardse rook, gestoofde bessen, eikenhout
Smaak: Gedroogd vlees, rode bessen, sintels
Afdronk: Fruiterige rook, peper, chocolade
Niet koud gefilterd en natuurlijke kleur
Deze cask strength-botteling van Dram Mor toont de elegante kant van de vaak onderschatte Dailuaine-distilleerderij. Na 13 jaar rijping in een refill bourbon hogshead, ontwikkelt deze single malt een verleidelijke zoetheid die doet denken aan romige desserts – fijn in balans met een vleugje kruiden.
In de neus komen zachte aroma's van mascarpone en vanille-cheesecake naar voren, ondersteund door tonen van boterachtig gebak. In de mond wordt de zoetheid nog intenser: romig, licht, met tonen van kwarktaart, vanillecrème en een vleugje delicate gember die voor een spannend contrast zorgt. De afdronk is zacht, aangenaam verwarmend en wonderbaarlijk in balans.
Een romige feelgooddram met een dessertkarakter – perfect voor plezierige momenten weg van de mainstream.
55,1%
Slechts 157 flessen gebotteld.
Single malt Scotch whisky.
Gebotteld voor Belgisch onafhankelijke bottlelaar The Whisky Mercenary
Region: Highlands
Age: 10 years
Cask: Bourbon
60,4%
Distilled: 11/2012
Bottled: 4/2023
Slechts 283 flessen gebotteld.
Highland single malt Scotch whisky - 44%vol
Matured in Octave casks.
Non chill filtered, natural colour.
Smaak: combinatie van citrusvruchten en zoete tonen met knapperig eikenhout.
700 ml
Glen Spey 2008 14Y 54,8° Ww (Campbeltown Whisky Company) is een whisky uit Schotland van het merk Glen Spey. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Speyside.
Deze whisky rijpte op Hogshead vaten. Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 54,8%.
Deze whisky is een single cask botteling. Een single cask (enkel vat) betekent dat de whisky in de fles uit slechts één vat komt en niet gemengd werd met een andere whisky uit bv. een ander vat.
De whisky werd gebotteld op vatsterkte. Een cask strength whisky wordt voor het bottelen niet aangelengd met water, maar gaat rechtstreeks vanuit het vat in de fles en behoudt daardoor het alcoholpercentage van tijdens/na de rijping op het vat.
De kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet.
Er zijn bloemige, rokerige, houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een vrij zacht karakter heeft, zonder extremen.
Ginger, waxy, butterscotch then ashy.
Slechts 267 flessen gebotteld.
Regio: Speyside
Adres: Keith
Oprichtingsjaar: 1891
De Strathmill Distillery is gevestigd in een voormalige meelfabriek in het stadje Keith in Banffshire, Schotland.
Oorspronkelijk bekend als Glenisla-Glenlivet, nam de distilleerderij slechts vier jaar na de oprichting haar huidige naam aan.
Een van de unieke productiekenmerken is een zuiveringspijp die de lyne-arm verbindt met de behuizing van de distilleerketels.
Deze unieke zuiveringspijp, die vanuit de lyne-arm doorloopt tot in de behuizing van de distilleerketels, geeft de nieuwe spirit een subtiel olieachtig karakter. Dit karakter doet in deze distilleerderij denken aan olijfolie en combineert harmonieus met de zachte fruitige en grassige tonen.
Category : Single Malt
Distillery : Caol Ila
Bottler : Murray McDavid (MM)
Bottling serie : Benchmark - Limited Release
Vintage : 2014
Bottled : 2023
Stated Age : 09 years old
Cask Type : Amarone Wine Finish
Casknumber : 1965780
Number of bottles : 281
Strength : 56.4 % Vol.
Size : 700 ml
Geur: Strand-vuurtje, gerookte bessen
Afdronk: Lang en olieachtig, rijke warme turf
Smaak: Fruitige sigaar, rood fruit, zuchtje van de zee
Slechts 281 flessen gebotteld.
10 jaar oude single malt van Glentauchers, gedistilleerd in maart 2013 en gerijpt in één vat! De laatste fase van het rijpingsproces vond plaats in een refill PX sherryvat, dat in 2023 door de mensen van Hannah Whisky Merchants werd opengebroken en vrijgegeven voor de Lady of the Glen-reeks.
Region: Speyside
Neus: kruidige sinaasappelschil, bruine suiker, plakkerig zwart fruit, anijs en gember.
Smaak: Zoete vanille, melkchocolade en kaneel, gevolgd door marmelade en rijpe pruim.
Afdronk: Citrus en winterkruiden.
Slechts 265 flessen gebotteld.
Tomintoul 2010 12Y 58,4° Ww (Campbeltown Whisky Company) is een whisky uit Schotland van het merk Tomintoul. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Speyside.
Deze whisky rijpte op Port Finish vaten (gedurende 14 maanden). Het is een uitvoering van 70 cl en heeft een alcoholpercentage van 58,4%.
Deze whisky is een single cask botteling en gebotteld op vatsterkte.
De kruidige, alsook fruitige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet.
Er zijn bloemige, alsook houtige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.
Blackberries, raspberries, orange zest, marzipan and glacé cherries.
Slechts 282 flessen gebotteld.
Single malt Scotch whisky.
Distilled at Glenrothes distillery.
Aged 9 years - Speyside
57%
Gerijpt in eikenhouten vaten - afgewerkt in first fill amontillado-vat.
Neus: Sterk alcoholisch met krachtige estertonen die niet lijken te verdwijnen met de tijd. Vage hints van toffee en verse bloemen vechten om opgemerkt te worden.
Gehemelte: Zo zacht en delicaat met een rijke karamelachtige noot die volledig haaks staat op de geur.
Afdronk: Bijna een toffeed tabak, zoet, droog en kruidig met een lange, droge afdronk, extreem Amontillado.
Vatnr: 3060
Slechts 310 flessen gebotteld.
Dràm Mòr is een bedrijf dat zich toespitst op Scotch whisky.
6 years old
Single malt Scotch whisky - Highland
Distilled at Glenglassaugh distillery.
Matured in finest oak barrels - finished in first fill oloroso hogshead.
70cl - 56,10%
Slechts 253 flessen gebotteld.
Vatnr: 65
Het verhaal begint op 11 december 2013 in Kennethmont: de distilleerderij van Ardmore – ooit gestookt met kolen, altijd een beetje wild – maakte een batch van hun met heide doordrenkte, zwaar geturfde spirit en vulde deze met een nieuw PX sherryvat.
Tien geduldige jaren later, op 15 februari 2024, werd het vat geopend en stroomde er een whisky vol met de aroma's van geroosterd eikenhout, gebrande zoetheid en gestoofd fruit.
De eerste snuif is als het openen van een rookoven na een lange nacht: rijke eikenhouttonen, barbecuesnippers en de zoete geur van een heidevuur stijgen op.
Neem een slok en zware sherrysiroop, gebakken pruimen en kampvuurrook omhullen de tong, alvorens over te gaan in een afdronk van gloeiende kolen, overrijpe fruitschillen en donkere siroop.
Ardmore heeft altijd zijn eigen weg bewandeld. De distilleerderij, opgericht in 1898 om de rokerige smaak van Teacher's Highland Cream te behouden, haalt nog steeds zacht water uit Knockandy Hill en gebruikt acht uivormige distilleerketels die een krachtige, aardse turfsmaak accentueren die ongebruikelijk is in de Hooglanden. Die ruggengraat laat het PX-vat tot zijn recht komen zonder de spirit te overheersen: denk aan kleverige toffee, sigarenas en een laatste lepeltje kersttrifle, meegevoerd door een wolkje Hooglandse turf.
Claxton's Exploration Series bottelt elk vat met een gelijkmatige vulling van 50%, behoudt de natuurlijke kleur en de textuur door ongefilterde filtering, en verbergt vervolgens een verguld muntje onder elke capsule – verzamel er vijf en de bottelaar uit Yorkshire geeft een exclusieve release vrij die alleen op uitnodiging verkrijgbaar is. Release #10 voegt deze Ardmore toe aan de schattenjacht, en de zoete, rokerige smaak maakt het muntje de moeite waard om te bemachtigen.
Schenk een glas in, geef het een minuutje de tijd om de turf en de PX te laten bezinken, en geniet van een dram die aanvoelt als het roosteren van marshmallows boven een met sherry doordrenkt haardvuur.
50% alc./Vol.
Single malt Irish whiskey.
Atlantic wakame SEAWEED cask.
Single cask edition - triple distilled - non chill filtered
Het bijzonder aan deze whiskeys is dat er zeewier gebruikt wordt om de vaten te branden. Dit geeft een maritiem rokerig karakter.
Alle gebruikte grondstoffen zijn Iers (zowel de gerst als het zeewier dat gebruikt wordt om de vaten te branden.)
Neus:
Zeezout en roggecracker maken plaats voor een karamelzoetheid, ondersteund door noten van plantaardig en jodium.
Smaak:
Gekraakte peper en eikenkruiden, gevolgd door zilte maar zoete maritieme tonen, met ondertonen van tropisch fruit, butterscotch en groene thee.
Afdronk:
Een zoete en zoute afdronk met een vleugje drop en veel umami en maritiem karakter.
700 ml
57,2% alc.
Single malt Irish whiskey
Atlantic Kombu SEAWEED cask
Sherry cask finish - single cask - non chill filtered
Het bijzonder aan deze whiskeys is dat er zeewier gebruikt wordt om de vaten te branden. Dit geeft een maritiem rokerig karakter.
Alle gebruikte grondstoffen zijn Iers (zowel de gerst als het zeewier dat gebruikt wordt om de vaten te branden.)
Neus:
Toffee en rozijnen met hints van amandel, ondersteund door een geroosterd kombu-aroma.
Smaak:
Arabisch gebrande koffie versmolten met tonen van gezouten karamel en donkere chocolade aangevuld met aardse en licht gerookte ondertonen van zee en umami. Deze donkere en rijke smaken vervagen om een aanhoudende en delicaat zoete maritieme afdronk achter te laten.
700ml
58,4% alc.
Deze Auchroisk 2014 van 12 jaar oud, afgewerkt in Oloroso Montilla, beweegt zich in een rijker, gulder en kruidiger register. Auchroisk staat vaak bekend om zijn soepele, fruitige en toegankelijke stijl, en krijgt hier extra diepte dankzij een finish die meer structuur, textuur en aromatische rijkdom toevoegt.
Het geheel belooft een mooi evenwicht tussen het fruitige karakter van Speyside en de invloed van een oloroso-achtige wijnstijl: gedroogd fruit, noten, zachte kruiden, gekonfijte sinaasappel en elegant hout. Een expressie die toegankelijkheid en intensiteit mooi weet te combineren, met breedte in de mond en een rijping die het distillaat verrijkt zonder het te verzwaren.
Neus: rijk en verleidelijk, met rozijnen, gekonfijte sinaasappel, verse noten, bruine karamel en zachte kruiden. Met wat lucht volgen ook gestoofde appel en melkchocolade.
Smaak: rond, gestructureerd en gul. Tonen van gestoofd fruit, dadel, hazelnoot, kaneel en getoast eikenhout ontwikkelen zich op natuurlijke wijze. Het distillaat behoudt voldoende fruitige soepelheid om de finish mooi in balans te houden.
Afdronk: aanhoudend, warm en licht droog, met gedroogd fruit, kruiden, zachte cacao en gepolijst hout.
Auchroisk, een relatief jonge speyside distilleerderij uit 1972 die momenteel eigendom is van Diageo, produceert een robuuste spirit. Een snel proces van mashing, fermentatie en distillatie zijn hiervoor grotendeels verantwoordelijk. In het begin werd de whisky op de markt gebracht onder de naam Singleton.
53,2% Alc./Vol
700ml
Slechts 207 flessen gebotteld.
The very smoky very peaty islay blended malt scotch whisky.
Aged 10 years.
No added colours, no chill filtration.
60,5% alc.
Slechts 648 flessen gebotteld.
Deze Linkwood 2013 van 12 jaar oud met Oloroso Sherry Finish lijkt een bijzonder aantrekkelijke Speyside-expressie te zijn, waarin de florale en fruitige elegantie van het distillaat mooi samengaat met een rijkere en meer getextureerde rijping.
Linkwood leent zich uitstekend voor dit type vatinvloed, dat extra reliëf geeft zonder de natuurlijke finesse te verliezen.
Het verwachte profiel is dat van een harmonieuze single malt waarin rijp fruit, zachte kruiden, gedroogd fruit en patisserietoetsen zich ontwikkelen rond een soepele en verfijnde basis.
De oloroso-finish zorgt waarschijnlijk voor meer diepte, lengte en densiteit, terwijl het delicate huisstijlkarakter behouden blijft.
Neus: elegant en verleidelijk, met rijpe peer, rozijnen, zachte sinaasappel, amberhoning en een toets van hazelnoot. Enkele florale en biscuitachtige tonen zorgen voor extra finesse.
Smaak: vol, zijdeachtig en in balans. De whisky ontwikkelt smaken van boomgaardfruit, dadels, kaneel, amandelspijs en zacht eikenhout. Het geheel blijft harmonieus, met een mooie combinatie van fruitige frisheid en sherryrijkdom.
Afdronk: lang, zacht en kruidig, met gedroogd fruit, lichte cacao, vanille en een elegante houttoets.
59,1%alc./vol
700ml
Slechts 261 flessen gebotteld.
De rokerige, alsook kruidige smaken zijn vrij aanwezig, maar overheersen niet. Ze bepalen mee de smaak, het profiel en het karakter van deze drank maar zijn minder doorslaggevend als eventueel sterk aanwezige tonen. Er zijn zilte, houtige, alsook fruitige hints merkbaar, maar deze smaken zijn slechts licht aanwezig. Ze geven extra karakter en diepgang aan deze drank, zonder deze echt in een bepaalde richting te duwen.
Op basis van dit profiel kan je besluiten dat deze whisky een redelijk uitgesproken karakter heeft.
Tot slot hebben we nog enkele leuke weetjes en antwoorden op vaak gestelde vragen over deze Peat Reek 2012 10y (Blackadder - Raw Cask) whisky voor je opgelijst:
- Deze whisky werd gedistilleerd op/in 2012. Dit is de datum waarop het rijpingsproces op vat werd gestart.
- Peat Reek 2012 10y (Blackadder - Raw Cask) werd gebotteld op/in 2022. Op dat moment eindigde het rijpingsproces en is de whisky op fles gegaan.
- Deze whisky heeft een leeftijd van 10 jaar.
- De leeftijd geeft weer hoe lang de whisky gerijpt heeft op vaten, simpel gezegd het verschil tussen de distillatiedatum en de botteldatum. In geval van blends is de vertoonde leeftijd die van het jongste product in de blend.
- Er zaten in totaal 703 flessen in deze botteling.
- Het vatnummer van deze botteling is PR2022-04.
- 30PPM finished in an oloroso cask.
58,6% alc./vol
700 ml
Peat Reek Embers 8y (Blackadder - Raw Cask) is een Schotse whisky van het merk Peat Reek. Het maakt deel uit van de whiskygroep onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de Islay-regio.
Deze whisky heeft gerijpt in Rum Finish-vaten. Het is 70 cl met een alcoholpercentage van 57%.
Peat Reek Embers 8y (Blackadder - Raw Cask) is gebotteld door Blackadder. Dit maakt deel uit van de Raw Cask-serie.
Deze whisky is een single cask-botteling en gebotteld op vatsterkte.
De rokerige aroma's zijn aanwezig, maar overheersen niet.
Tonen van zout, houtachtig, kruidig en ook fruitig zijn waarneembaar, maar deze smaken zijn slechts in geringe mate aanwezig. Ze voegen karakter en diepte toe aan deze whisky.
Op basis van dit profiel kun je concluderen dat deze whisky een redelijk soepel karakter heeft, zonder extremen.
Slechts 234 flessen gebotteld.
Deze A Drop of the Irish is een Ierse single malt op vatsterkte, gerijpt op een ex-Monymusk rumvat.
Zo'n rijping geeft een bijzonder gul en expressief karakter aan Ierse whiskey, waarbij het fruit, de natuurlijke rondheid en een warm, bijna exotisch accent extra naar voren komen.
Het verwachte resultaat is een vol en verleidelijk profiel waarin de zachte moutigheid van Ierse single malt mooi samengaat met tonen van bruine suiker, rijp fruit en fijne kruiden.
De invloed van het rumvat overheerst niet, maar verrijkt het geheel met een zachtere textuur en extra aromatische diepte.
Een originele en charmante expressie met veel karakter.
Neus: rond en uitnodigend, met rijpe banaan, geroosterde ananas, rietsuiker, vanille en een toets van lichte honing. Met wat lucht volgen tonen van gebak, geel fruit en een subtiele kruidigheid.
Smaak: vol, soepel en verwarmend. Smaken van lichte karamel, exotisch fruit, rijpe peer, bruine suiker en vanille komen mooi naar voren, met soms bijna een stroperige textuur. Het rumvat zorgt voor extra gourmandise zonder het profiel te verzwaren.
Afdronk: lang, zacht en kruidig, met bruine suiker, gekonfijt fruit, mild eikenhout en een aanhoudende warme indruk.
In Ierland was het de traditie om een 'drop of the Irish' te vragen als je whiskey bestelde in de pub. Onafhankelijke bottelaar Blackadder refereert naar die traditie met deze single malt whiskey.
57,5% alc./vol.
700ml
Slechts 199 flessen gebotteld.
Deze Ardmore 2011 van 14 jaar oud, afkomstig uit een ex-Laphroaig-vat, laat een bijzonder interessante ontmoeting zien tussen de stevige, droge Highland-turf van Ardmore en het meer medicinale, maritieme en rokerige profiel van een grote Islay-whisky. Gebotteld op vatsterkte, zonder koude filtratie en zonder toegevoegde kleur, belooft dit een uitgesproken en energieke expressie te zijn.
Het typische karakter van Ardmore blijft vermoedelijk duidelijk aanwezig, met zijn rechte turf, asachtige tonen, licht kruidige toets en gespannen structuur. Het ex-Laphroaig-vat voegt daar waarschijnlijk extra lagen van jodium, smeulende rook en zilte spanning aan toe, voor een whisky die tegelijk direct, complex en opvallend eigenzinnig is.
Neus: zuiver en krachtig, met droge rook, gekneusde kruiden, koude as en een duidelijker jodiumtoets dan gebruikelijk. Daarna volgen citroen, getoast hout en peper.
Smaak: levendig, intens en strak opgebouwd. De turf van Ardmore spreekt duidelijk, ondersteund door maritieme, medicinale en rokerige accenten uit het vat. Daarnaast komen ook mout, peper, een lichte vanilletoon en een mooie citrustoets naar voren.
Afdronk: lang, droog en mondvullend, met smeulende as, zeelucht, zwarte peper en een elegante kruidige terugkeer.
Ardmore is een vaak wat vergeten distilleerderij in de Highlands. De whisky die er geproduceerd wordt is al van bij het begin (1898) een onderdeel van de immens populaire Teacher's blended Scotch en de populariteit als single malt is vrij recent erg gestegen. In de laatste 10 jaar is de verkoop met 300% naar boven gegaan. Ardmore is ook de enige distilleerderij in de Highlands die al consequent sinds het begin geturfde whisky produceert. Het is medium geturfde whisky met een phenolgehalte van 12-14 ppm en ze gebruiken vooral lokale turf om de mout te drogen.
59,3% Alc./Vol
700ml
Slechts 194 flessen gebotteld.
BERRY BROS and RUDD - Danish single rye whisky -single malt
Een 2017 Stauning Deense rogge whisky van onafhankelijke bottelaar Berry Bros & Rudd die werd afgewerkt in een ex-Moscatel vat voordat hij in 2022 werd gebotteld als onderdeel van de Nordic Casks #2 serie.
Heerlijke sherry en pittige rogge creëren een draaikolk van aroma's in de neus: tonen van dikke jam op zoet IJslands roggebrood, nieuw leer, sigarenpapier, foelie en rucola.
Dit is heerlijk complex en cerebraal.
Het palet geeft taaie plakken zoethout, fruitbrood en zwarte peper, voordat het overgaat naar een zoeter profiel geleid door vijgen en rijke toffee.
De rogge schittert echt in de afdronk, met een perfecte balans van kruiden en hartige roggetonen.
Cask 6493
Finish: Moscatel
58,9%
2017
Slecht 254 flessen gebotteld
BERRY BROS and RUDD - Blended Nordic malt whisky - sherry cask
Vindöga is samengesteld met behulp van sherryvatwhisky van Fary Lochan (Denemarken - ex-PX hogshead, ongeturfd), Teerenpeli (Finland - ex-Oloroso hogshead, ongeturfd), Smögen (Zweden - ex-Oloroso hogshead, zwaar geturfd), High Coast (Zweden - ex-sherry hogshead, zwaar geturfd), Mosgaard (Denemarken - ex-Palo Cortado hogshead, ongeturfd) en Myken (Noorwegen - ex-Oloroso barrel, ongeturfd).
Neus : Groot en aromatisch. Medium maar toch grote rokerigheid. Rijke fruitigheid. Boomgaardvruchten met een donker randje. Herfstgevoel. Het heeft dat Nordic noir-gevoel. Ook geruststellend - een whisky-voor-de-open haard soort whisky.
Smaak : Vol van smaak. Amandelmelk, zoete drop. Gember, noten en romige vanille.
Finish : Medium lange finish. Zoet, groot en gedurfd. Zoete en zoute drop. Massale tonen van zoute drop! Peperige as. Romige vanille en geroosterde eik. Stekelig en leuk.
59,7%
Slechts 146 flessen gebotteld